|
|
| Салаты |
|
|
|
| Салат "Калужская Застава" по рецепту шеф повара | | 180 руб. |
| Крабовое мясо, грибы, вареное яйцо, майонез, маринованные огурцы. |
|
|
|
|
| Салат "Каспий" | | 180 руб. |
| Осетрина г/к, семга с/с, огурцы соленые, маслины, перец болгарский, кукуруза консервированная, масло растительное. |
|
|
|
|
| Салат "Восточная сказка" | | 180 руб. |
| Крабовое мясо, грибы, вареное яйцо, майонез, маринованные огурцы. |
|
|
|
|
| Салат из осетрины | | 230 руб. |
| Осетрина г/к, огурцы соленные, болгарский перец, кукуруза консервированная, маслины, масло растительное. |
|
|
|
|
| Салат морской коктейль | | 205 руб. |
| Морепродукты, коньяк, лимон, кетчуп, майонез. |
|
|
|
|
| Салат "Русская Красавица" | | 190 руб. |
| Семга с/с, осетрина г/к, креветки, картофель, морковь, майонез. |
|
|
|
|
| Салат из телячьего языка | | 190 руб. |
| Язык телячий отварной, зеленый горошек, огурцы соленные, чеснок, майонез. |
|
|
|
|
| Салат "Цезарь" | | 225 руб. |
| Курица копченная, оливки, помидор, сыр пармезан, гренки, соус цезарь, лук порей. |
|
|
|
|
| Салат "Столичный" | | 125 руб. |
| Отварное куриное филе, картофель, маринованные огурцы, яйцо, зеленый горошек, морковь, майонез. |
|
|
|
|
| Салат "Английский" | | 170 руб. |
| Отварное куриное филе, грибы, соленые огурцы, яйца. |
|
|
|
|
| Салат из свежих овощей | | 200 руб. |
| Огурцы, помидоры, лук. |
|
|
|
|
| Салат "Греческий" | | 190 руб. |
| Огурцы, помидоры, перец сладкий, сыр брынза, маслины, масло растительное. |
|
|
|
|
| Салат "Испанский" | | 190 руб. |
| Огурцы свежие, помидоры, редис, огурцы соленые, квашеная капуста, кинза, укроп. |
|
|
|
|
| Салат "Белая лилия" | | 205 руб. |
| Авокадо, огурцы свежие, лук порей, креветки королевские, филе куриное, болгарский перец, майонез, коньяк. |
|
|
|
|
| Салат Морковный | | 80 руб. |
| Свежая морковь, курага, кишмиш, грецкие орехи. |
|
|
|
|
| Салат Свекольный | | 125 руб. |
| Свекла, грецкие орехи, чеснок, майонез. |
|
|
|
|
| Салат "Вождь" | | 225 руб. |
| Свежие помидоры, свежие огурцы, зелень, лук репчатый красный, свежий острый перец, масло оливковое. |
|
|
|
|
| Винегрет | | 125 руб. |
| Свекла, картофель, морковь, огурцы маринованные, квашеная капуста, фасоль, растительное масло. |
|
|
|
|
| Винегрет с грибами и острым перцем | | 125 руб. |
|
|
|
|
|
| Салат грибной | | 125 руб. |
| Грибы маринованные, перец сладкий болгарский, огурцы соленые. |
|
|
|
|
| Салат по-деревенски | | 215 руб. |
| Огурцы, помидоры, лук, зелень, масло оливковое, соль. |
|
|
|
|
| Салат из маринадов | | 155 руб. |
|
|
|
|
| Холодные закуски |
|
|
|
| Икра черная осетровая с маслом | | 530 руб. |
|
|
|
|
|
| Икра красная лососевая с маслом | | 245 руб. |
|
|
|
|
|
| Семга слабосоленая | | 250 руб. |
|
|
|
|
|
| Осетрина горячего копчения | | 265 руб. |
|
|
|
|
|
| Ассорти рыбное | | 545 руб. |
| Осетрина г/к, семга слабосоленая, балык х/к. |
|
|
|
|
| Филе сельди с отварным картофелем | | 120 руб. |
|
|
|
|
|
| Ассорти мясное | | 450 руб. |
| Куриный рулет, язык говяжий отварной, буженина, бастурма. |
|
|
|
|
| Язык телячий отварной | | 210 руб. |
|
|
|
|
|
| Бастурма говяжья | | 210 руб. |
|
|
|
|
|
| Буженина из говядины с чесноком | | 190 руб. |
|
|
|
|
|
| Холодец | | 120 руб. |
|
|
|
|
|
| Куриный рулет | | 200 руб. |
|
|
|
|
|
| Зелень свежая | | 155 руб. |
| Кинза, лук зеленый, базилик. |
|
|
|
|
| Овощи | | 200 руб. |
| Огурец, помидоры. |
|
|
|
|
| Баклажаны с ореховой начинкой | | 190 руб. |
|
|
|
|
|
| Икра из баклажан | | 190 руб. |
|
|
|
|
|
| Маринованные фрукты по-кавказски | | 165 руб. |
|
|
|
|
|
| алосольные огурцы | | 200 руб. |
|
|
|
|
|
| Маринованные патиссоны | | 125 руб. |
|
|
|
|
|
| Яйца фаршированные грибами | | 125 руб. |
|
|
|
|
|
| Перец фаршированный сыром и зеленью | | 125 руб. |
|
|
|
|
|
| Лобио по-грузински | | 140 руб. |
|
|
|
|
|
| Фасоль по-бакински | | 140 руб. |
|
|
|
|
| Горячие закуски |
|
|
|
| Сациви из осетрины | | 230 руб. |
| рыбное филе в соусе из грецких орехов. |
|
|
|
|
| Сациви | | 210 руб. |
| Куриное филе в соусе из грецких орехов. |
|
|
|
|
| Баклажаны жареные с овощами | | 190 руб. |
|
|
|
|
|
| Блинчики с черной икрой | | 505 руб. |
|
|
|
|
|
| Блинчики с красной икрой | | 245 руб. |
|
|
|
|
|
| Блинчики с мясом | | 80 руб. |
|
|
|
|
|
| Блинчики с творогом | | 60 руб. |
|
|
|
|
|
| Блины | | 50 руб. |
|
|
|
|
|
| Кутаб с мясом | | 50 руб. |
|
|
|
|
|
| Кутаб с зеленью | | 50 руб. |
|
|
|
|
|
| Кутаб с сыром | | 50 руб. |
|
|
|
|
|
| Кутаб с тыквой | | 50 руб. |
|
|
|
|
|
| Жульен грибной | | 140 руб. |
| Грибочки, запеченные в сметанном соусе. |
|
|
|
|
| Яичница с помидорами | | 90 руб. |
|
|
|
|
|
| Яичница | | 75 руб. |
|
|
|
|
|
| Кюкю из зелени | | 110 руб. |
|
|
|
|
|
| Фасоль, жаренная с овощами и яйцом | | 160 руб. |
|
|
|
|
|
| Шашлык из баклажан с курдючным жиром | | 95 руб. |
|
|
|
|
|
| Шашлык из сладкого перца | | 95 руб. |
|
|
|
|
|
| Шашлык из горького перца | | 50 руб. |
|
|
|
|
|
| Шашлык из репчатого лука | | 45 руб. |
|
|
|
|
|
| Шашлык из картофеля | | 120 руб. |
|
|
|
|
|
| Люля-кебаб из картофеля | | 120 руб. |
|
|
|
|
| Первые блюда |
|
|
|
| Суп "Калужская Застава" по рецепту шеф повара | | 235 руб. |
| Осетрина, картофель, оливки, горох нут. |
|
|
|
|
| Суп куриный с овощами по-карабахски | | 150 руб. |
| Куриное филе, капуста, морковь, болгарский перец, зеленый горошек, специи. |
|
|
|
|
| Суп хинкали по-азербайджански | | 165 руб. |
| Телятина, хинкали, горох нут, лук. |
|
|
|
|
| Уха по-царски | | 265 руб. |
| Семга, осетрина, судак, королевские креветки, картофель, помидоры. |
|
|
|
|
| Дюшбара | | 155 руб. |
| Прозрачный бульон с азербайджанскими пельмешками и мятой. |
|
|
|
|
| Кюрза | | 155 руб. |
| Бульон с азербайджанскими пельмешками из баранины. |
|
|
|
|
| аш | | 155 руб. |
| Суп из отварныех говяжьих ног, требухи и языка. |
|
|
|
|
| Суп куриный | | 140 руб. |
|
|
|
|
|
| Суп с лапшою и курочкой | | 140 руб. |
|
|
|
|
|
| Суп из индейки | | 140 руб. |
|
|
|
|
|
| Борщ с мясом и сметаной | | 140 руб. |
|
|
|
|
|
| Щи зеленые с телятиной | | 140 руб. |
|
|
|
|
|
| Суп Харчо | | 145 руб. |
| Рис, алыча, телятина, чеснок, красный перец молотый, томат, лук. |
|
|
|
|
| Суп овощной | | 145 руб. |
| Цветная капуста, кукуруза, болгарский перец, помидоры, картофель, горошек, лук, морковь. |
|
|
|
|
| Солянка сборная мясная | | 145 руб. |
| Ветчина, колбаса, сосиски, язык говяжий, телятина, огурцы соленые. |
|
|
|
|
| Суп питии | | 165 руб. |
| Баранина, жир курдючный, горох нут, картофель, мята. |
|
|
|
|
| Соютма из баранины | | 165 руб. |
| Баранина, помидоры, репчатый лук. |
|
|
|
| Блюда из мяса и дичи |
|
|
|
| Лявенги из перепелки | | 445 руб. |
| Курица фаршированная орехами. |
|
|
|
|
| Лявенги из курицы | | 375 руб. |
| Перепелка фаршированная орехами. |
|
|
|
|
| Шашлык "Калужская застава" по-царски | | 253 руб. |
| Рулетки из куриного филе с начинкой из индейки, курдюка и лука,
жареные на мангале. |
|
|
|
|
| Цыпленок - табака | | 360 руб. |
|
|
|
|
|
| Перепела – табака | | 310 руб. |
|
|
|
|
|
| Перепела жареные по – домашнему | | 360 руб. |
|
|
|
|
|
| Котлеты куриные | | 165 руб. |
|
|
|
|
|
| Котлеты куриные паровые | | 155 руб. |
|
|
|
|
|
| Котлеты из индейки паровые | | 225 руб. |
|
|
|
|
|
| Куры паровые | | 155 руб. |
|
|
|
|
|
| Котлеты по–киевски | | 215 руб. |
|
|
|
|
|
| Филе куриное жареное | | 190 руб. |
|
|
|
|
|
| Куры по – домашнему | | 175 руб. |
| Куры, лук, картофель, масло растительное. |
|
|
|
|
| Потроха куриные жареные по- домашнему | | 275 руб. |
| Потроха куриные, картофель, лук. |
|
|
|
|
| Зразы куриные | | 205 руб. |
| Куриный окорочок, фаршированный грибами и яйцами. |
|
|
|
|
| Вырезка по – французски | | 340 руб. |
| Отбивная говяжья вырезка, запеченная с грибами, помидорам, сыром и майонезом. |
|
|
|
|
| Вырезка по – царски | | 340 руб. |
| Говяжья вырезка запеченная в духовке с грибами, голландским сыром, помидорами и майонезом. |
|
|
|
|
| Лангет из говяжий вырезки | | 260 руб. |
|
|
|
|
|
| Телятина по – строгановски | | 275 руб. |
|
|
|
|
|
| Телятина по – домашнему | | 275 руб. |
|
|
|
|
|
| Баранина по – домашнему | | 275 руб. |
|
|
|
|
|
| Кролик жареный по – домашнему | | 310 руб. |
|
|
|
|
|
| Котлеты из телятины | | 165 руб. |
|
|
|
|
|
| Котлеты из телятины паровые | | 155 руб. |
|
|
|
|
|
| Эскалоп из свинины | | 250 руб. |
|
|
|
|
|
| Плов по – узбекски | | 190 руб. |
|
|
|
|
|
| Плов по – азербайджански | | 365 руб. |
|
|
|
|
|
| Тава – кебаб | | 155 руб. |
| Бараньи биточки запеченные с яйцом и зеленью.
|
|
|
|
|
| Хашлама из баранины | | 190 руб. |
| Тушеная баранина с овощами и зеленью. |
|
|
|
|
| Джыз – Быз | | 200 руб. |
| Баранья печень, почки, сердце, жареные с картофелем. |
|
|
|
|
| Кюрза | | 190 руб. |
| Жареные азербайджанские пельмени с бараньим фаршем. |
|
|
|
|
| Хинкали по – азербайджански | | 190 руб. |
| С жареным фаршем. |
|
|
|
|
| Хинкали по – грузински | | 190 руб. |
|
|
|
|
|
| Долма с виноградными листьями | | 200 руб. |
|
|
|
|
|
| Долма овощная | | 385 руб. |
|
|
|
|
|
| Голубцы | | 310 руб. |
| Фарш из баранины в капусте. |
|
|
|
|
| Шашлык из телячьей мякоти | | 225 руб. |
|
|
|
|
|
| Шашлык из телячьей корейки | | 275 руб. |
|
|
|
|
|
| Шашлык из телячьей вырезки "Бастурма" | | 275 руб. |
|
|
|
|
|
| Шашлык из телячьих ребрышек | | 225 руб. |
|
|
|
|
|
| Шашлык из бараньей мякоти | | 225 руб. |
|
|
|
|
|
| Шашлык из бараньей корейки | | 295 руб. |
|
|
|
|
|
| Люля-кебаб из баранины | | 215 руб. |
|
|
|
|
|
| Шашлык из бараньих ребрышек | | 200 руб. |
|
|
|
|
|
| Шашлык из бараньих семенников | | 200 руб. |
|
|
|
|
|
| Шашлык из баранины "Семечки" | | 200 руб. |
|
|
|
|
|
| Шашлык из кишок | | 190 руб. |
|
|
|
|
|
| Шашлык из свиной мякоти | | 215 руб. |
|
|
|
|
|
| Шашлык из свиной корейки | | 275 руб. |
|
|
|
|
|
| Шашлык из свиных ребрышек | | 200 руб. |
|
|
|
|
|
| Шашлык из говяжьего сердца | | 190 руб. |
|
|
|
|
|
| Шашлык из бараньих почек | | 190 руб. |
|
|
|
|
|
| Шашлык из телячьей печени с курдюком | | 190 руб. |
|
|
|
|
|
| Хан-кебаб по-кавказски | | 190 руб. |
|
|
|
|
|
| Шашлык из курдюка | | 190 руб. |
|
|
|
|
|
| Долма-кебаб по-кавказски | | 190 руб. |
|
|
|
|
|
| Шашлык по-карски | | 215 руб. |
|
|
|
|
|
| Шашлык из кролика | | 250 руб. |
|
|
|
|
|
| Шашлык из семенников индейки | | 625 руб. |
|
|
|
|
|
| Шашлык из потроха индейки | | 240 руб. |
|
|
|
|
|
| Люля-кебаб из индейки | | 280 руб. |
|
|
|
|
|
| Шашлык из цицарки | | 390 руб. |
|
|
|
|
|
| Шашлык из курицы | | 225 руб. |
|
|
|
|
|
| Гусиная печень | | 695 руб. |
|
|
|
|
|
| Шашлык из куриных потрохов | | 215 руб. |
|
|
|
|
|
| Шашлык из перепелов | | 310 руб. |
|
|
|
|
|
| Люля-кебаб из курицы | | 215 руб. |
|
|
|
|
|
| Шашлык из вырезки по-турецки | | 275 руб. |
|
|
|
|
|
| Шашлык из индейки по-турецки | | 215 руб. |
|
|
|
|
|
| Шашлык из курицы по-турецки | | 225 руб. |
|
|
|
|
|
| Шашлык из грибов | | 150 руб. |
|
|
|
|
| Блюда из морепродуктов |
|
|
|
| Калужская Застава" семга с грибами по рецепту шеф-повара | | 310 руб. |
|
|
|
|
|
| Стерлядь лявенги | | 1630 руб. |
| Стерлядь фаршированная орехами. |
|
|
|
|
| "Бакинский бульвар" из осетрины | | 345 руб. |
| Осетрина, жаренная в льезоне: яично-молочной смеси. |
|
|
|
|
| Кутум лявенги | | 1100 руб. |
| Кутум фаршированный орехами. |
|
|
|
|
| Осетрина жареная по-домашнему | | 395 руб. |
|
|
|
|
|
| Креветки отварные | | 180 руб. |
|
|
|
|
|
| Сибас жареная на сковороде | | 555 руб. |
|
|
|
|
|
| Дорадо жареная на сковороде | | 555 руб. |
|
|
|
|
|
| Осетрина духовая | | 615 руб. |
|
|
|
|
|
| Жерех жареный на сковороде | | 320 руб. |
|
|
|
|
|
| Кутум жареный на сковороде | | 285 руб. |
|
|
|
|
|
| Шамайка жареная на сковороде | | 310 руб. |
|
|
|
|
|
| Форель "Королевский Кармрахайт" жареная | | 535 руб. |
| Армянская горно-ручьевая форель |
|
|
|
|
| Форель "Гёй-Гёль" | | 535 руб. |
| Мелкая форель |
|
|
|
|
| Осетрина жаренная на сковороде | | 390 руб. |
|
|
|
|
|
| Семга жаренная на сковороде | | 290 руб. |
|
|
|
|
|
| Форель жареная | | 310 руб. |
|
|
|
|
|
| Карп жареный | | 190 руб. |
|
|
|
|
|
| Судак жареный | | 205 руб. |
|
|
|
|
|
| Буглама из осетрины по - кавказки | | 400 руб. |
| Тушеная осетрина с овощами и зеленью. |
|
|
|
|
| Зразы из осетрины | | 360 руб. |
|
|
|
|
|
| Сабза каурма из осетрины | | 320 руб. |
| Тушеная осетрина, лук, зелень, специи. |
|
|
|
|
| Осетрина отварная | | 380 руб. |
|
|
|
|
|
| Семга отварная | | 275 руб. |
|
|
|
|
|
| Форель отварная | | 310 руб. |
|
|
|
|
|
| Форель "Королевский Кармрахайт" отварная | | 535 руб. |
|
|
|
|
|
| Карп отварной | | 165 руб. |
|
|
|
|
|
| Судак отварной | | 195 руб. |
|
|
|
|
|
| Люля – кебаб из осетрины | | 340 руб. |
| ПРИГОТОВЛЕННОЕ НА УГЛЯХ |
|
|
|
|
| Шашлык из осетрины. | | 390 руб. |
| ПРИГОТОВЛЕННОЕ НА УГЛЯХ |
|
|
|
|
| Шашлык из семги | | 290 руб. |
| ПРИГОТОВЛЕННОЕ НА УГЛЯХ |
|
|
|
|
| Форель жаренная на вертеле | | 310 руб. |
| ПРИГОТОВЛЕННОЕ НА УГЛЯХ |
|
|
|
|
| "Королевский Кармрахайт" жареный на вертеле | | 535 руб. |
|
|
|
|
|
| Карп жареный на вертеле | | 190 руб. |
|
|
|
|
| Гарниры |
|
|
|
| Овощи по-бакински | | 225 руб. |
| Жареные баклажаны, помидоры, перец и картофель . |
|
|
|
|
| Жареные грибы с картофелем и луком | | 165 руб. |
|
|
|
|
|
| Фасоль жаренная по – домашнему | | 275 руб. |
|
|
|
|
|
| Кюкю из зелени | | 110 руб. |
|
|
|
|
|
| Картофель жареный | | 45 руб. |
|
|
|
|
|
| Картофельное пюре | | 45 руб. |
|
|
|
|
|
| Гречка отварная | | 45 руб. |
|
|
|
|
|
| Рис отварной | | 45 руб. |
|
|
|
|
|
| Цветная капуста во фритюре | | 70 руб. |
|
|
|
|
| Десерты |
|
|
|
| Варенья разные | | 405 руб. |
|
|
|
|
|
| Особое варенье из грецкого ореха | | 125 руб. |
|
|
|
|
|
| Ляб-ляби | | 160 руб. |
| Ассорти из орехов и изюма |
|
|
|
|
| Пахлава | | 225 руб. |
|
|
|
|
|
| Мороженое | | 405 руб. |
|
|
|
|
|
| Халва Бакинская | | 125 руб. |
|
|
|
|
|
| Козинаки | | 160 руб. |
|
|
|
|
