|
|
Салаты |
|
|
|
"Морской" | | 340 руб. |
Семга слабосоленая, тунец, яблоко, сельдерей, лист салата, растительная заправка |
|
|
|
|
"Карибский" | | 320 руб. |
Креветки, перец болгарский, апельсин, йогурт, маслины, зелень |
|
|
|
|
"Камчатский" | | 420 руб. |
Приготовлен из мяса натурального краба |
|
|
|
|
"Александрия" | | 280 руб. |
Лист салата, огурец, свежий помидор, перец болгарский, сыр 'Пармезан', дижонская заправка |
|
|
|
|
"Охотничий" | | 290 руб. |
Филе копченой утки, сельдерей, яблоко, кедровые орешки, майонез |
|
|
|
|
"Теплое Лето" | | 330 руб. |
Ананас, апельсин, перец, помидор, филе копченой курицы, подается горячим |
|
|
|
|
"Каприз" | | 240 руб. |
Язык говяжий, копченое филе птицы, шампиньоны, перец сладкий, огурец, лист салата, майонез, гренки |
|
|
|
|
"Оливье" | | 220 руб. |
Приготовлен по традиционному рецепту |
|
|
|
|
"Цезарь" с куриной грудкой | | 320 руб. |
|
|
|
|
|
"Цезарь" с копченостями | | 360 руб. |
|
|
|
|
|
"Цезарь" с хвостиками тигровых креветок | | 480 руб. |
|
|
|
|
Холодные закуски |
|
|
|
Семга "Норвежская" | | 240 руб. |
Подается с лимоном, оливками, сливочным маслом |
|
|
|
|
"Карпачио" из лососины | | 260 руб. |
Филе лосося под соусом бальзамик |
|
|
|
|
Закуска "Русская" | | 320 руб. |
Сельдь, огурцы домашнего засола, квашеная капуста, грибы, сало |
|
|
|
|
Подарок "Тундры" | | 380 руб. |
Сырокопченый окорок молодого оленя |
|
|
|
|
Сыровяленый "Пир" | | 390 руб. |
Ассорти колбас 'Эвенкийская', 'Казы', 'Брауншвейская' |
|
|
|
|
Язык говяжий | | 260 руб. |
Подается с хреном и зеленым горошком |
|
|
|
|
"Виточки" | | 220 руб. |
Рулетики из баклажан, грецких орехов, ветчины, сыра и чеснока |
|
|
|
|
Овощная "Поляна" | | 280 руб. |
Ассорти из свежих овощей, зелени и лука |
|
|
|
|
"Сосновый Бор" | | 260 руб. |
Белые грибы с репчатым луком, чесноком, зеленью |
|
|
|
|
Маслины и оливки | | 150 руб. |
|
|
|
|
|
Икра кетовая | | 320 руб. |
|
|
|
|
|
Икра осетровая | | 900 руб. |
|
|
|
|
|
Рыбное ассорти | | 480 руб. |
|
|
|
|
|
Мясное ассорти | | 500 руб. |
|
|
|
|
|
Паштет из куриной печени | | 250 руб. |
|
|
|
|
Горячие закуски |
|
|
|
Тигровые креветки | | 640 руб. |
На гриле
В беконе
В виноградном листе |
|
|
|
|
Мидии "Ницца" 8шт | | 560 руб. |
Приготовлены в собственном соку с крабово-сливочным соусом и сыром |
|
|
|
|
"Шляпа" | | 280 руб. |
Шляпки шампиньонов, фаршированные морепродуктами под сырным соусом |
|
|
|
|
Улитки "Виноградные" | | 320 руб. |
Запеченные в чесночном масле |
|
|
|
|
Крылышки "Огненные" | | 260 руб. |
Куриные крылышки, жареные на гриле, подаются с острым соусом |
|
|
|
|
Свиные ребрышки | | 260 руб. |
Приготовлены на гриле, подаются с соусом 'Барбекю' |
|
|
|
|
Бараньи ребра | | 310 руб. |
Подаются с соусом 'Розмарин' |
|
|
|
|
Жюльен с грибами | | 250 руб. |
Запеченные шампиньоны в соусе 'Бешамель' |
|
|
|
|
Крабовый кокиль | | 320 руб. |
Мясо натурального краба, запеченное в сливках |
|
|
|
Первые блюда |
|
|
|
Сельдерей | | 120 руб. |
Подается в корне сельдерея |
|
|
|
|
Борщ со шкварками | | 90 руб. |
Подается в чаше из черного хлеба |
|
|
|
|
Суп-крем | | 110 руб. |
Приготовлен из белых грибов |
|
|
|
|
Куриный бульон | | 50 руб. |
Подается с яйцом и зеленью |
|
|
|
|
Окрошка | | 70 руб. |
|
|
|
|
|
Гаспаччо | | 80 руб. |
|
|
|
|
Блюда из мяса и дичи |
|
|
|
Свинина "Барская" | | 380 руб. |
Жареный карбонад, помидоры, лук, грибы под майонезом, с сыром |
|
|
|
|
Мясо "по-бременски" | | 460 руб. |
Вырезка говяжья, смесь салата и помидоров в соусе 'Деми Глясс' |
|
|
|
|
Мраморное мясо | | 870 руб. |
Обжаренное филе, смесь салата, оливковое масло, помидоры, зелень |
|
|
|
|
Жаркое в горшочке | | 410 руб. |
Свиная шейка, картофель, лук, перец болгарский, майонез. Томленое в печи |
|
|
|
|
Медальоны из телятины | | 580 руб. |
Приготовлены из телячьей вырезки и грибного соуса |
|
|
|
|
Рулька свиная | | 150 руб. |
Приготовлена в немецких традициях |
|
|
|
|
Ягнятина | | 810 руб. |
Корейка ягненка под ягодным соусом |
|
|
|
|
Кнедлики | | 560 руб. |
Готовятся из говяжьей вырезки, грибов, лука, картофельного пюре, сливок |
|
|
|
|
Крольчатина | | 610 руб. |
Ножки кролика, приготовленные в пивном отваре. Подаются на смеси салатов под овощным соусом |
|
|
|
|
Язык "по-кавказски" | | 420 руб. |
Запеченный в болтушке из майонеза и аджики |
|
|
|
|
Гусь "Гамбургский" | | 190 руб. |
Запеченный с яблоками и сельдереем |
|
|
|
|
Телятина-гриль | | 380 руб. |
|
|
|
|
|
Свинина-гриль | | 320 руб. |
|
|
|
|
|
Куриные бедрышки | | 260 руб. |
|
|
|
|
|
"Ижемские" колбаски из оленины | | 380 руб. |
|
|
|
|
|
Утиная грудка | | 480 руб. |
Блюда из коптильни |
|
|
|
|
Оленьи ребра | | 340 руб. |
Блюда из коптильни |
|
|
|
|
Индейка, запечённая целиком 5кг | | 1800 руб. |
|
|
|
|
|
Поросёнок с гречкой 1шт. | | 4000 руб. |
|
|
|
|
|
Телёнок на вертеле 1шт. | | 20000 руб. |
|
|
|
|
|
Нога телёнка 1кг | | 650 руб. |
|
|
|
|
|
Нога барашка 1кг | | 650 руб. |
|
|
|
|
|
Окорок свиной 1кг | | 650 руб. |
|
|
|
|
|
Шашлык из телятины | | 290 руб. |
|
|
|
|
|
Шашлык из свинины | | 350 руб. |
|
|
|
|
|
Шашлык из баранины | | 350 руб. |
|
|
|
|
Блюда из морепродуктов |
|
|
|
Судак | | 410 руб. |
Жареное филе с соусом из крабов |
|
|
|
|
Филе семги | | 380 руб. |
Запеченное филе в кунжутных семечках |
|
|
|
|
Палтус | | 520 руб. |
Сочный кусок рыбы, зажаренный на сковороде |
|
|
|
|
Карп | | 480 руб. |
Филе карпа, обжаренное на мангале. Подается в маринаде из томатного соуса с чесноком и кунжутом |
|
|
|
|
Дорадо | | 320 руб. |
Приготовлена по традиционному рецепту |
|
|
|
|
"Ризотто" с морепродуктами | | 640 руб. |
Рис, крабы, семга, мидии, осьминоги, креветки в сливочном соусе |
|
|
|
|
Осетрина "по-московски" | | 560 руб. |
Запеченная в сливках с картофелем и 'Пармезаном' |
|
|
|
|
Осетрина-гриль | | 550 руб. |
|
|
|
|
|
Семга-гриль | | 420 руб. |
|
|
|
|
|
Форель | | 520 руб. |
Блюда из коптильни |
|
|
|
|
Осётр, запечённый целиком 1кг | | 1300 руб. |
|
|
|
|
|
Стерлядь подкопчённая 1кг | | 1800 руб. |
|
|
|
|
|
Шашлык из осетрины | | 450 руб. |
|
|
|
|
|
Филе лосося на гриле | | 320 руб. |
|
|
|
|
Гарниры |
|
|
|
Картофель "Гратен Дофинуа" | | 180 руб. |
|
|
|
|
|
Овощи-гриль | | 180 руб. |
|
|
|
|
|
"Ризотто" с овощами | | 160 руб. |
|
|
|
|
|
Тушенная квашеная капуста с тмином, беконом и пюре | | 240 руб. |
|
|
|
|
|
Картофельное пюре с пальмовым маслом | | 180 руб. |
|
|
|
|
|
Картофель, жареный с белыми грибами | | 210 руб. |
|
|
|
|
Десерты |
|
|
|
Фруктовый салат | | 270 руб. |
|
|
|
|
|
Цитрусовый салат | | 250 руб. |
|
|
|
|
|
Чернослив с миндалем и ромом | | 320 руб. |
Приготовлен в пивном кляре |
|
|
|
|
Мороженое (Мовен Пик) | | 180 руб. |
Фисташковое, Клубничное, Ванильное, Шоколадное, Вишневое |
|
|
|
|
Пирожное | | 100 руб. |
|
|
|
|
|
Торт на заказ 1кг | | 800 руб. |
|
|
|
|